Fame o sete? quando il corpo ci manda il segnale sbagliato
7 agosto 2026
Fame e sete sono regolate da meccanismi fisiologici strettamente interconnessi e, di conseguenza, l’organismo può generare segnali che vengono interpretati in modo non corretto, inducendo l’assunzione di cibo quando il bisogno primario è quello di liquidi.
Punti chiave.
Fame e sete hanno una centrale di controllo comune
Entrambe sono regolate dall’ipotalamo, una regione del cervello che coordina numerosi meccanismi legati all’equilibrio dell’organismo.
La disidratazione può sembrare fame
Una lieve carenza di liquidi può manifestarsi con stanchezza, difficoltà di concentrazione, calo di energia e una sensazione di “vuoto” allo stomaco.
Il cibo può contribuire all’idratazione
Frutta e verdura sono ricche di acqua e aiutano a coprire parte del fabbisogno idrico quotidiano. Poiché i segnali che regolano fame e sete sono strettamente collegati, in alcune situazioni una lieve disidratazione può essere percepita come bisogno di mangiare.
La vera fame arriva gradualmente
Tende ad aumentare nel tempo ed è soddisfatta da diversi tipi di alimenti. Al contrario, una fame improvvisa potrebbe non essere necessariamente fame fisiologica.
Il test dei 15 minuti
Quando compare una sensazione di fame fuori orario, prova a bere uno o due bicchieri d’acqua e attendi 10-15 minuti. Se la sensazione si attenua, probabilmente si trattava di sete.
Errori e falsi miti.
"Se lo stomaco brontola, ho sicuramente fame."
Non sempre. I borborigmi sono normali movimenti dell'apparato digerente e possono comparire anche in assenza di un reale bisogno di mangiare.
"Bere acqua durante i pasti rallenta la digestione."
Non è vero. Bere una quantità adeguata di acqua durante il pasto non compromette la digestione e può contribuire al senso di sazietà.
"È facile distinguere fame, sete e fame emotiva."
In realtà stress, stanchezza e lieve disidratazione possono generare sensazioni molto simili e rendere difficile interpretare correttamente i segnali del corpo.
"Se sento fame devo mangiare subito."
Prima di cercare uno spuntino, può essere utile verificare il proprio stato di idratazione bevendo un bicchiere d’acqua.
In conclusione
Imparare a distinguere fame e sete è un piccolo gesto che può aiutare a gestire meglio alimentazione e idratazione.
Quando senti una fame improvvisa fuori orario, fermati un attimo e prova a bere un bicchiere d’acqua: il tuo corpo potrebbe semplicemente chiederti di idratarti.
Dott.ssa Irene Scuppa
Team Nutrizionisti Formula12
