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Una dieta universale per il pianeta

La commissione Eat-Lancet, finanziata dalla Fondazione Eat della coppia di miliardari norvegesi Petter e Gunhild Stordalen, ha proposto una dieta sana universale basata su criteri scientifici, per nutrire in modo sostenibile una popolazione mondiale di 10 miliardi di persone nel 2050 ed evitando fino a 11,6 milioni di morti l'anno dovuti a malattie legate ad abitudini alimentari sbagliate. Una dieta sostenibile anche per la Terra, oltre che per suoi sempre più numerosi abitanti. Un regime alimentare che riduca lo spreco ai minimi termini e al tempo stesso contenga le emissioni. Lo studio, a cura di 37 tra i massimi esperti di nutrizione e sostenibilità, è stato pubblicato sulla rivista Lancet ed è stato al centro di un servizio televisivo andato in onda sul programma televisivo Instant Future, che si occupa di futuro a 360 gradi. Sulla dieta universale proposta dalla commissione Eat-Lancet è intervenuto l'amministratore delegato di FORMULA12, Francesco Prandi.

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