Birra o vino? Scegli bene per la tua salute

Gli alcolici sarebbero sempre da evitare. Ma quale delle due bevande fa meno peggio?

Voglia di qualcosa di alcolico?
Sarebbe sempre meglio evitare, per tanti motivi.
Ma se vuoi concederti uno strappo alla regola, tralasciando i superalcolici che non andrebbero mai nemmeno presi in considerazione, cosa preferisci tra birra e vino?

A noi italiani, anche per motivi di campanilismo rispetto agli amici tedeschi, viene spontaneo dire subito vino.
Ma sarà la risposta corretta?
Ebbene sì.
E il motivo è presto detto.

Questione di indice glicemico

La birra ha un indice glicemico di 110 e altera quindi il livello di zuccheri nel sangue.
In più la birra, contenendo lievito, crea anche gonfiore e fermentazione intestinale.

Al contrario il vino ha indice glicemico zero.
Quindi, teoricamente, non dovrebbe avere impatto sulla glicemia. In realtà poi, per un particolare meccanismo biochimico, va comunque a incentivare quella che è la produzione del grasso corporeo e a diminuire la lipolisi, cioè la distruzione del grasso a scopo energetico.

Il vino non va mai consumato in eccesso, ma è “meno peggio” rispetto alla birra.

A questo punto, quale preferire tra vino bianco e rosso?

Vino bianco o rosso: quale ha proprietà antiossidanti maggiori?

Una volta si diceva di preferire sempre il rosso per le grandi proprietà benefiche del resveratrolo, una sostanza che sembrava avere poteri antiossidanti eccezionali.

In realtà si è scoperto qualche anno fa che era tutta una bufala, e la ricerca da cui emergevano questi dati strabilianti era una vera e propria frode.

Quindi è vero che il resveratrolo è un principio attivo antiossidante, ma nulla più di tante altre sostanze con le medesime proprietà.
Per avere davvero un’attività antiossidante bevendo vino, dovremmo berne delle botti. E non è il caso, perché sarebbero molti di più gli effetti collaterali negativi rispetto a quelli positivi.

Quindi tra i due, il rosso ha qualche proprietà antiossidante in più. Ma puoi scegliere liberamente quello che preferisci, l'importante è non esagerare e magari riservare un calice di vino solamente al pasto jolly e abbinandolo sempre a una fonte proteica.

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