Ricette

Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane è un classico intramontabile della cucina italiana. Un piatto irresistibile ma che nelle sue versioni tradizionali non è proprio adatto per chi cerca di mantenere la linea. Ma chi lo ha detto che per essere in forma bisogna rinunciare al gusto? Certamente non noi di FORMULA12. Ecco allora che lo chef Marco Iozzolino ha realizzato una versione light della parmigiana, da gustare senza sensi di colpa.

Ingredienti per 4 persone

  • Ricotta fresca 400 g
  • Salsa di pomodoro q.b.
  • Basilico fresco
  • Due melanzane
  • Semi misti q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

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