Cucina sano con la vasocottura

La nuova tendenza food cooking è un'esplosione di sapori

Metti via padelle, pentole e tegamini.
Nel 2017 si cucina nei vasetti di vetro.
La nuova moda, partita dagli Stati Uniti, non è una semplice trovata per rinnovare coreograficamente i piatti in tavola. Nasconde tutta una serie di benefici per i cibi, per i palati più golosi e, cosa più importante, per il tuo indice di equilibrio.

Preservare gli aromi con la vasocottura

Basta prendere un barattolo di vetro resistente al calore, infilarci dentro ingredienti freschissimi.
Richiuderlo e farlo bollire in acqua.

La vasocottura permette, infatti, di preservare a lungo gli aromi e le proprietà nutritive del cibo, esaltandone i sapori.

Il principio base della vaso cottura è la cosiddetta “cottura a bagno maria”, per i più coraggiosi si può provare nel microonde o addirittura nella lavastoviglie.

Cucinare e salvaguardare l'ambiente

Sì, hai letto bene: la lavastoviglie, che ci toglie la scocciatura di lavare i piatti, a quanto pare può essere utile anche per cucinare.
In questo caso basta chiudere i barattoli di vetro all’interno di sacchetti resistenti al calore, e sfruttare le alte temperature prodotte dall’amato elettrodomestico durante la fase di asciugatura.

È poi un ottimo modo per evitare gli sprechi di energia e salvaguardare l’ambiente
In un’unica azione, infatti, preparerete vere e proprie leccornie mentre lavate piatti, bicchieri, tazze e chi più ne ha più ne metta.

Ora vi starete chiedendo: «Sì ma cosa posso cucinare in lavastoviglie?».
Semplice: tutto.
Verdura, frutta, carne e addirittura pesce, fondamentale per una corretta rotazione proteica.

Dai sfogo alla tua creatività

Come per il Trash Cooking, dai libero sfogo alla tua creatività.

Prima di sbizzarrirti con le ricette, ricordati però che gli ingredienti dovranno avere tutti lo stesso tempo di cottura. Proprio perché una volta messi i vasetti in lavastoviglie non portai più toglierli finché non avrà finito.

Una volta che i tuoi “piatti in vaso” saranno pronti, potrai scegliere se servirli fuori dal vasetto o se puntare sui profumi che travolgeranno i tuoi commensali una volta che apriranno il barattolo

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