Rotazione proteica

Le proteine sono i mattoni del corpo: ruotarle è una buona abitudine per garantire un apporto nutrizionale completo al nostro organismo

Le proteine sono uno dei tre macronutrienti alla base dell’alimentazione, insieme a carboidrati e grassi, e hanno un ruolo fondamentale per il nostro organismo: senza la giusta quantità di proteine è impossibile raggiungere il benessere. Sono loro a gestire il sistema ormonale e immunitario, come anche la temperatura interna. E sempre grazie a loro, il corpo riceve l’energia necessaria per muoversi e rigenerarsi. 
Ma dove possiamo trovare le proteine? Sono presenti in tutti gli alimenti di origine animale, quindi carne, pesce, uova e latticini, e in alcuni vegetali, in particolare soia e seitan. Per garantire al nostro organismo un apporto  nutrizionale completo è importante ruotare il più possibile le diverse fonti proteiche, privilegiando pesce, carni bianche, uova e proteine vegetali e inserendo in modo più saltuario carni rosse e latticini.

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