Aloha, poke bowl: il nuovo trend arriva dalle Hawaii

Mix di pesce fresco e verdure, sono un piatto tipico delle isole del Pacifico (anche se si mangia con le bacchette)

Si chiamano Poke Bowl e se ve lo state chiedendo, no: non hanno niente a che fare coi Pokémon.
Certo, come le avventure di Ash e Pikachu, anche le Poke Bowl fanno tendenza.
Ma al posto di piccoli mostriciattoli, parliamo di un trend culinario e salutare che arriva dalle Hawaii.

Ma di cosa si tratta?

Poke Bowl, il piatto della cucina hawaiiana 

Il Poke Bowl è un piatto unico a base di pesce crudo a cubetti, questo il significato della parola hawaiiana poh-keh. Accompagnato da verdure, frutta e riso.
Il tutto servito in piccole ciotole, le bowl appunto, di legno o ceramica.

Per mangiarle solitamente si utilizzano le bacchette, quasi fosse una sorta di sushi destrutturato su cui non può mancare un filo di salsa.
Senza eccedere, però, perché il poh-keh è servito già marinato.

Il Poke Bowl è un piatto componibile

La forza e la viralità di questo piatto è tutta nella sua componibilità.
Non esiste una vera e propria ricetta tradizionale del poke bowl.

Anzi, le varianti sono all’ordine del giorno.
L’importante è seguire i passi giusti per non trasformare il tutto in una semplice insalata.

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